وصفات:مطبخ فكري ووفري

المقادير: ١- شبت ٢- بقدونس ٣- جرجير ٤- كزبره خضراء ٥- فجل ٦- كرفس ٧- نعناع طريقة العمل: نفسى جميع هذه الخضروات بالماء جيدا ثم نصفيها خمس دقائق وبعد ذلك نأتي بصندوق كبير ونضع فى القاع وعلى جوانب الصندوق مناديل ورقيه ثم بعد ذلك نضع فيها كل هذه الخضروات ونغطيهم بغطاء له ثقوب اوفتحات وان…

المقادير: ١- بطه ٢-فريك للحشو+ سمنه بلدي او اى نوع ٣- دقيق +ملح ٤- معلقة كاتشب+ معلقه صغيره معجون طماطم اوصلصه+ معلقه كبيره زيت +ملح حسب الرغبه+ فلفل اسود حسب الرغبه ٥- ملح + خلى لغسيل البطه طريقة التحضير: اولا ننظف البطه جيدا وبعد ذلك نغسلها بالملح والخل ونشطفها وناتي بالدقيق والملح وننظف فيها جيدا…

المقادير: ١-خمس حبات باذنجات ٢-خمس حبات فلفل أخضر ٣- كيلو الاربع طماطم ٤-معلقه صغيره ممتلئه ثوم مفروم ٥-نصف معلقة ملح+ربع معلقه صغيره كمون+ربع معلقه صغيره كزبره ناشفه ٦-زيت للقلي وتحمير الثوم +ورق مطبخ طريقة التحضير: اولا تغسل الباذنجان ثم نقطع الباذنجان مربعات صغيره ونضيف لهم القليل من الملح مدة عشر دقائق حتى يتخلص البدنجان من…

المقادير: ١-نصف كيلو فاصوليا او اقل حسب الرغبه ٢- عدد ٢كوب كبير عصير طماطم ٣- عدد ٣حبات بصل متوسطه الحجم+ معلقه كبيره ملح وايضا حسب الرغبه ٤-عدد ٢معلقه كبيره سمنه او زيت ذره حسب الرغبه بس لو زيت حوالى خمس معالق ٥-عدد ٢كوب كبير شوربه .سواء لحمه او فراخ طريقة التحضير: اولا نحضر إناء ونضع…

المقادير: ١- عدد ٢كيس مكرونه قلم ٢-اربع معالق سمنه كبيره +٤ معالق زيت ذره+٧ معالق كبيره دقيق ٣- عدد ٢ كوب ماء + ٢ مكعب مرقة الدجاج+كوب حليب ٤-عدد ٢ بيضه حجم كبير او ثلاثه حجم صغير ٥- عدد ٢ بصله متوسطه+ معلقه صغيره ملح+ نصف معلقه صغيره فلفل اسود+ ربع معلقه صغيره قرفه ٦-…

المقادير: ١-كيس باميه مفرزه او نصف كيلو باميه طازه ٢- بصله كبيره +معلقه صغيره ثوم مفروم+نصف معلقه صغيره كمون+ معلقه صغيره كزبره ناشفه ٣- معلقة سمنه كبيره او اربع معالق زيت ذره ٤- فرخه كامله مقطعه اربع اجزاء ٥-ماء للسلق+ملح فلفل اسود+بصله صغيره ٦-عصير طمام عدد ٢كوب طريقة التحضير: اولا ناتى بالفرخه ونسلقها ونضع لها…

المقادير: ……………….. ١-كوب حليب ٢-نصف كوب زيت ٣-بيضه +رشة فانيليا ٤-عدد ٢كوب ونصف دقيق ٥-معلقه كبيره خميره فوريه ٦-اربع معالق كبيره سكر أبيض للعجين ٧- وللحشو ذبده+اربع معالق سمسم+ فول سوداني محمص ومطحون حوالى خمس معالق + خمس معالق سكر ٨-ذرة ملح ٩-وصغار بيضه لدهن الوش طريقة التحضير: …………………. الاول نضع الحليب والبيض والزيت والخميره…

المقادير: ………………….. ١-كيلو بطاطس ٢- فلفله خضره ٣-عدد ٢معلقه كبيره سكنه ٤-عدد ٣حبات بصل مقطعين جوانح ٥- فلفل اسود معلقه صغيره+ معلقه كبيره ملح ٦- كوب كبير عصير طماطم ٧-تقريبا كيلو الاربع لحمه ٨-كوب شوربه طريقة التحضير: ………………… اولا نقطع البطاطس حلقات دائريه والفلفل كذلك ونقطع أيضا البصل جوانح .وتأتي بصنيه ونضع فيها البطاطس والبصل…

المقادير: ……………………. ١-كيلو باذنجان متوسط الحجم ٢-عدد اربع حبات فلفل أخضر ٣- معلقه صغيره ثوم+ كمون+كزبره ٤-عدد اربع حبات طماطم + اربع معالق زيت ذره ٥-ماء للسلق+معلقة خل كبيره طريقة التحضير: ……………………. اولا نقطع الباذنجان كل واحده إلى اربع قطع ثم بعد ذلك نضع الماء على النار حتي الغليان ثم نضع به نصف معلقه صغيره…

المقادير: …………………. ١-كيس باميه متفرز ٢-اى نوع شوربه عندك ٣- نصف ملعقة ثوم صغيره +ربع معلقه صغيره كمون+ربع معلقه صغيره كزبره+ ملح ٤-معلقه سمنه كبيره او اى ماده دهنيه عندك ٥-طاسه لتحمير الثوم+قطاعة الطعام طريقة التحضير: ……………………. اولا نأتي بقطاعه ونضع عليها الباميه المتفرزه ونقطع الطرف العلوي والسفلي منها ثم بعد ذلك نقطعها شرائح صغيره…