المقادير:
١- عدد ٢كيس مكرونه قلم
٢-اربع معالق سمنه كبيره +٤ معالق
زيت ذره+٧ معالق كبيره دقيق
٣- عدد ٢ كوب ماء + ٢ مكعب مرقة
الدجاج+كوب حليب
٤-عدد ٢ بيضه حجم كبير او ثلاثه حجم صغير
٥- عدد ٢ بصله متوسطه+ معلقه صغيره ملح+ نصف معلقه صغيره فلفل اسود+ ربع معلقه صغيره قرفه
٦- نصف كيلو لحمه او اقل
٧- ماء للسلق الخاص بالمكرونه+عدد٢معلقة سمنة كبيره و٢معلقة زيت ذره لتحمير البصله
٨-بقسمات + بقدونس للتزيين
طريقة التحضير:
اولا نأتي بالبصل ونقطعه مربعات صغيره وفى طاسه على النار نضع ملعقتين السمنه ثم البصل والملح و الفلفل الأسود والقرفة ونقلب حتي
تدبل ثم نضع اللحمه ونتركها على النار حتى يتغير لونها وتشرب الماء إللى نزل منها ويظهر لنا الماده الدهنيه
مره اخرى ونتركها جانبا . ثم بعد ذلك نحضر اناء ونضع فيه الماء والحليب ومرقة الدجاج ونتركهم على النار حتى الغليان .ثم نأتى باناء
ونضع فيه اربع معالق سمنه واربع معالق زيت ذره على النار حتى تسخن
ثم نضع الدقيق ونقلب ونضيف له الحليب مع الماء ومرقه الدجاج المسبق
الغلي عليهم ونقلب حتى تصبح عجينه
سائله ثم نتركها حتى تهدأ ونضيف لها
البيض المضاف له القليل من الفلفل الأسود والملح و نتركها جانبا.
وتحضر ماء نسلق فيه المكرونه
واخيرا نحضر صنيه مدهونه سمنه
او زيت ذره حسب الرغبه ونضيف الطبقه الاولى البشاميل ثم بعد ذلك
نصف المكرونه المسلوقه وبعدها اللحمه ثم النصف الآخر من المكرونه
ويليها خليط البشاميل الرائع ولمزيد من الروعه نضع على الوش البقسمات
اللذيذ لمزيد من القرمشه .واخيرا للتزيين ممكن بعض البقدونس المقطع
حتى يضيف جمالا للطبق الخاص لكم
احبائي 😍😍 فنحن نتعامل معكم على حق قدركم
🍒وبالهنا والشفا🍒
وهنا رابط الفيديو👇👇👇👇
وصفات:مطبخ فكري ووفري 