المقادير:
1- نصف كوب زيت
2-نصف كوب حليب
3-علبة زبادي
4-ثلاث أكواب دقيق او اكثر قليلا حسب نوع الدقيق + ربع معلقة صغيرة ملح
5-معلقة كبيرة بيكينج بودر
6- بيضه واحده+نشا لفرد العجينه
7- ونحضر حوالى 3/4 كوب ذبدة او سمنه المتوفر عندك وكمان 3/4كوب زيت
8- شربات لسقي الحلويات
الحشو:
1- زبيب+ فول سوداني مجروش+ جوز هند
2- معلقة كبيرة سكر+ نصف كوب سميد
3- عدد ٢ كوب حليب
طريقة التحضير:
اولا نضع كل المكونات السائله مع بعض الزيت والزبادي والحليب والبيض ثم نقلب جيدا ونضع الدقيق بالتدريج على مرتين وتعجن حتي نحصل على عجينه متماسكه مش بتلزق فى الايد ونتركها ساعه تقريبا .وبعد ذلك نقسمها الى ٩ كويرات ونفرد كل واحده على حدا بالنشا حتى تصبح لدينا فطيرة مفرودة مع مراعاة عدم قطع الفطيرة اثناء الشغل🤔 عشان نعرف نشتغل بيها ثم بعد ذلك نضم العجينه على بعض ونفردها كما فى الفيديو . (الحشوة )عبارة عن كوبين حليب مع نصف كوب سميد ناعم ومعلقة سكر كبيرة ونضعهم على نار متوسطة حتي يصبح قوام متماسك ونتركه حتي يبرد انا عملت الحشو بعد ماعجنت العجينه ونضع مقدار ٧معالق صغيرين على مسافات صغيره كل معلقة لوحدها فى الفطيرة الواحدة كما موضح فى الفيديو ثم نضع باقى المكسرات الفول والزبيب والجوز الهند ونغلق العجيبه ونقطعها كما هو فى الفيديو وعندما نخلص من الكمية نرصهم فى صاج مدهون مادة دهنية ونضيف لهم الذبده والزيت وطبعا الذبدة والزيت ممزوجين مع بعض مش مفصولين .ثم وضعهم فى فرن على نار متوسطة النار من تحت فقط ممكن تاخد معاكم من40 الى 45 دقيقة تقريبا ثم تسقى بالشربات كميه وفيرة حتي يتشرب ويصبح مقرمش ولذيذ من برا ودايب وخطير من جوا .من الحلويات الرمضانية إللى مش ممكن نستغنوا عنها ابدا وكلها مكونات موجوده فى البيت يارب الوصفه تكون عجبتكم وبالهنا والشفا على قلوبكم😍😍⚘⚘🌷🌷
وصفات:مطبخ فكري ووفري 