المقادير:
١-كيس باميه مفرزه او نصف كيلو باميه طازه
٢- بصله كبيره +معلقه صغيره ثوم مفروم+نصف معلقه صغيره كمون+
معلقه صغيره كزبره ناشفه
٣- معلقة سمنه كبيره او اربع معالق زيت ذره
٤- فرخه كامله مقطعه اربع اجزاء
٥-ماء للسلق+ملح فلفل اسود+بصله صغيره
٦-عصير طمام عدد ٢كوب
طريقة التحضير:
اولا ناتى بالفرخه ونسلقها ونضع لها الحبهان والفلفل الأسود وبصله صغيره
ونجهز على النار البصله الكبيره والمقطعه فى قطاعة الطعام نضع لها الملح حسب الرغبه و نتركها
حتى تتخلص من كل الماء الموجود فيها ثم نضع لها السمنه او زيت الذره
وبعد أن تصفر نضع لها الثوم والكمون
والكزبرة ثم بعد ذلك عصير الطماطم
وبعد ما تتسبك نضيف لها الباميه و نتركها حتى تنضج وبعد ذلك .😚😚
وتأتي بالفراخ المسلوقه وندهنها بالصوص وهو الذي يجعل لها المزاق
الرائع وهو عباره عن ⚘معلقة كاتشب
+معلقه صلصه او معجون الطماطم
ومعلقة زيت وفلفل اسود ⚘
وندخلها الفرن حتى تحصلى على اللون المطلوب وبألف هنا وشفا
رابط الفيديو 👇👇👇👇
وصفات:مطبخ فكري ووفري 