المقادير:
…………………….
١-كيلو باذنجان متوسط الحجم
٢-عدد اربع حبات فلفل أخضر
٣- معلقه صغيره ثوم+ كمون+كزبره
٤-عدد اربع حبات طماطم + اربع معالق زيت ذره
٥-ماء للسلق+معلقة خل كبيره
طريقة التحضير:
…………………….
اولا نقطع الباذنجان كل واحده إلى اربع قطع ثم بعد ذلك نضع الماء على النار حتي الغليان ثم نضع به نصف معلقه صغيره ملح وبعد ذلك نضع الباذنجان المقطع طولى وبعدها بعشر
دقائق نضع الفلفل كما هو .ثم نأتي فى إناء اخر ونضع الزيت والثوم والملح والكزبرة والكمون وننتظر حتي
يصفر الثوم ثم نضع عليها معلقة الخل وبعد ذلك عليها الطمام المبشوره واصل الوصفه ان تكون مبشوره وليس معصوره ونتركهم
حتى ان يغلوا ونتركهم جانبا.ثم نصفي
الباذنجان والفلفل من الماء ونضعهم
فى الصوص ونتركهم خمس دقائق
على النار من أفضل الاطباق لدي لانه لا يكفيك طبق واحد فى الوجبه😄😍😍وبالهنا والشفا
و هنا رابط الفيديو 👇👇👇👇
وصفات:مطبخ فكري ووفري 