المقادير :
١- ثلاث أكواب ونصف دقيق + رشة ملح
٢- ثلاث معالق زيت كبار
٣- كوب وربع ماء+ معلقتين كبار ماء
فى اخر العجن إذا لزم الأمر ودا أقصى حاجه ممكن نذودها
طريقة التحضير:
اولا نأتي باناء ونضع به الدقيق ورشة
الملح والثلاث معالق زيت ونستمر بالعجن لمدة عشر دقائق واذا وجدتى
صعوبه بالغه فى العجن ضيفي المعلقتين كبار ماء واستمري فى العجن حتى نحصل على عجينه متماسكه ثم نتركها ساعه حتى ترتاح
وبعد الساعه نقسمها نصفين وبعد ذلك
نأخذ النصف الأول ونقطعه على شكل اربع كورات متساوية الحجم .وايضا النصف الثاني بنفس الشكل
ثم نأخذ الكوره الأولى ونفردها على شكل مستطيل والثانيه والثالثه والرابعه.ثم نأتي بالاولى وندهن طاولة
العمل زيت خفيف ونضع العجينه الأولى وندهنها زيت كويس جدا ثم بعد ذلك رشه زيت ونأتي بالطبقه الثانيه وندهنها زيت من الجهتين ثم نضع عليها رشة دقيق ونكرر العمليه لحد الطبقه الرابعه ثم نفرد الاربع طبقات مع بعض حتى نحصل على مستطيل كبير الحجم .وندخله على صاجة الفرن لمدة دقيقه على الوش الاول ثم دقيقه اخري على الوش آلثاني .وتكرر نفس الأشياء فى النصف الثاني من العجينه .ونخرجها وهى سخنه ونفك الاربع طبقات من بعض ثم نضعهم على بعض مرة ثانيه ونساوي الأطراف ونقطعهم على شكل مستطيل وبعد كده ندخلهم الفريزر لحين الاستخدام ولما تحبوا حضراتكم تستخدموها تخرجوها قبلها بساعه تقريبا عشان تعرفوا تشتغلوا بيها إن شاء الله الوصفه تنول رضاكم ولا تحرمونا التعليق والايك وبالهنا والشفا⚘⚘⚘
وهنا رابط الفيديو لشرح الوصفه بطريقة التحضير👇👇👇👇
وصفات:مطبخ فكري ووفري 